 Сырные шкафы FROMAGAIRКультура потребления вина неразрывно связана с сыром, поскольку сыр — наиболее гармонично сочетающийся с вином продукт. Именно поэтому чаще всего и в домашних интерьерах, и в ресторанах винные шкафы сопровождают специальные шкафы для хранения сыров. Для этой цели компания Chambrair предлагает серию специальных климатических шкафов Fromagair. Правильное хранение сыров
Сыр, как и вино, — продукт живой, и в нем также протекает процесс созревания. Идеальные условия для медленного созревания сыра и сохранения его вкусовых и ароматических свойств максимально долгое время — это высокая влажность воздуха, порядка 90%, и температура на уровне +80С. Именно такие условия поддерживаются в сырных погребах, и конечно, в шкафах Fromagair в режиме хранения. Подача сыров на стол
На стол сыры подают при температуре около +160С. Поэтому сырный шкаф Fromagair имеет два режима: хранения и сервировки. Перед подачей сыра на стол вы переключаете сырный шкаф в режим сервировки нажатием одной кнопки. При этом температура внутри шкафа доводится до +160 С, влажность также увеличивается. Сыр становится сочным и потрясающе вкусным. Это очень удобно и в ресторанном бизнесе, и на домашней кухне. Причем через некоторое время шкаф автоматически перейдет на режим длительного хранения, так что даже если вы забудете перевести шкаф в нужный режим, то хранящийся в нем сыр не пострадает.
 
МоделиСырные шкафы представлены как в элитной серии de LUXE (модель FCAS 2), так и в более экономичном варианте (модель FLS). Сырный шкаф FLS  | | Тип: | сырный | | Размеры: Ш х Г х В | 60,2х60х89 см | | Диапазон температур | +8 -16°С | | Вместимость: | ~30 кг | | Кол-во поддонов: | 2 плетеные корзины с дном из кориана | | Дверь: | стеклянная | | Цвет: | стандарт: темно-синий с черным,по желанию - любой цвет RAL |
|
наверх  | 
|
|
|
 "шкаф для сыра FROMAGAIR de Luxe")
 "сырный шкаф FROMAGAIR с решеткой")
 "шкаф для сыра FLS")