ВИННЫЕ ШКАФЫ Как выбрать винный шкаф  Для любителей хороших вин винный шкаф — предмет первой необходимости. Если вы периодически тратите деньги на дорогое вино, то имеет смысл обеспечить для него такие условия, при которых вы получите от своего приобретения полную отдачу в форме максимально раскрывшегося вкуса и аромата. Хороший винный шкаф давно перестал быть просто климатическим оборудованием, а превратился в роскошный предмет интерьера. Люди, которые только начинают привыкать к хорошему вину, вначале сильно недооценивают свою потребность в емкости винного хранилища. Профессионалы говорят: «Оцените свою потребность в вине и умножьте ее на два». Так вы получите оптимальную емкость необходимых вам винных шкафов или винного погреба: «аппетит приходит во время еды», ваша коллекция обязательно начнет разрастаться. Друзья и деловые партнеры, узнав о вашем увлечении, начнут преподносить вам подарки с великолепным содержимым. Некоторые из них будут весьма ценны и недешевы, их нужно хранить в достойных условиях. Винный шкаф, во всем объеме которого поддерживается одна и та же температура, называется монотемпературным. Монотемпературный винный шкаф Chambrair — высокотехнологичное климатическое оборудование, винный погреб в миниатюре. Такому винному шкафу вы можете спокойно доверить свои элитные вина для долгосрочного хранения, если нет возможности оборудовать винный погреб, а также держать при температуре сервировки запас вин, готовых к немедленному употреблению. Винные шкафы Chambrair очень надежны. В одном из ресторанов Гамбурга до сих пор безупречно работает один из первых, изготовленных основателем компании Рольфом Бутеншёном в начале 80-х годов винных шкафов (комбинация с 2-мя зонами для вина и сыра).
Винные климатические шкафы Chambrair в ресторане московского отеля «Балчуг Кемпински» также работают со времени открытия отеля в 1992 году. Температура: вы можете выставить желаемую температуру в диапазоне +5—+220 С. Влажность: в винном климатическом шкафу поддерживается влажность в диапазоне 60-70%. Неоспоримым преимуществом Chambrair является отсутствие капелек конденсата на стенках шкафа. Бутылки в винном шкафу не соприкасаются с влагой. Влажность распределяется равномерно во всем объеме винного шкафа. Ситуация, при которой в одной части шкафа влажность воздуха составляет 50%, а в другой — почти 100%, в результате чего часть бутылок находится в условиях недостаточной влажности, а часть может покрыться плесенью, в винном шкафу Chambrair возникнуть не может. Циркуляция воздуха: равномерность климата во всем объеме винного шкафа обеспечивается вентилятором и конструкцией полок. Частота работы вентилятора и скорость воздухооборота регулируются интегрированным в блок управления микропроцессором. Очистка воздуха: вино «дышит» через пробку, поэтому наличие посторонних запахов в помещении может повредить драгоценному содержимому бутылки. Поступающий в винный шкаф извне воздух очищается при помощи фильтров с активированным углем. Защита от вибрации: вину необходим полный покой. Винные климатические шкафы Chambrair сконструированы таким образом, что внутренняя зона шкафа надежно изолирована от агрегатного отделения, и вина защищены от вибрации. Защита от ультрафиолета: вино в винном климатическом шкафу Chambrair надежно защищено от ультрафиолета при помощи стеклопакетов с бронзовым напылением. 
«Мультитемпературные винные шкафы» Винный шкаф, на полках которого поддерживаются различные температуры, называется мультитемпературным. В мультитемпературном винном шкафу можно одновременно хранить различные сорта вин при их оптимальной температуре сервировки. Мультитемпературный винный шкаф является отличным дополнением к винному погребу. В нем вина из погреба доводятся до температуры подачи на стол. Но надо отметить, что в таком винному шкафу не поддерживается оптимальная влажность! Поддержание влажности внутри шкафа непосредственно связано с циркуляцией воздуха. Принудительная циркуляция воздуха внутри мультитемпературного шкафа невозможна, поскольку это приведет к смешиванию слоев воздуха с различной температурой. Поэтому хранить вино долгое время (больше 6 месяцев) в мультитемпературном шкафу не рекомендуется. Можно пойти и другим путем: определите место, куда бы Вы хотели поставить винный, а может быть, и сырный, и сигарный шкаф, и обратитесь к нам. Исходя из Ваших потребностей и желаний, мы порекомендуем Вам оптимальную комбинацию климатических шкафов.
| 
|
|
|
